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Das japanische Wort Kata bedeutet in etwa „Form“, damit werden feste, genaue Zusammenstellungen von Abwehr- und Angriffselementen bezeichnet. Hier sind Angriffs- und Abwehrtechniken, Schritte, Drehungen, Fußtritte sowie Stöße und Schläge in einer genauen Folge und mit einem festen Rhythmus zusammengefügt. Diese folgen einem vorgeschriebenen Schrittdiagramm (Enbusendiagramm). Geübt werden Bewegungsabläufe eines Kampfes gegen Scheingegner, dass sind 4 bis 8 imaginäre Gegner, denen man aus bis zu 8 verschiedenen Richtungen begegnet. Führt man die vorgeschriebenen Techniken in die verschiedenen Richtungen aus, kehrt man schließlich zum Ausgangspunkt des Schrittdiagramms zurück.